喝杂粮粥的好处常见杂粮的营养功效

凉菜 2019年10月18日

  喝杂粮粥的六种好处

  1、抗寒暖身数九寒冬,吃杂粮也有助抗寒因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1,这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用,能增加身体御寒能力

  2、控制体重冬季容易长肉,每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题因为杂粮粥有很强的饱腹感,吃后能长时间不饿,有助避免身体摄入过多的热量,预防肥胖

  3、预防便秘冬天天气干燥,再加上人们吃肉较多,活动量减少,很容易发生便秘杂粮粥不但含有一定的水分,其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多,能帮助清肠通便,对便秘的人很有帮助此外,膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖,改善肠道微生态环境

  4、保护血管在寒冷的冬季,心脑血管疾病也容易高发,每天喝碗杂粮粥有助保护血管表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源,大麦和燕麦中还有丰富的葡聚糖这些物质有利于预防冠心病,帮助控制血胆固醇,保护血管

  5、平稳血糖冬季血糖水平较高,而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质,有助控制血糖此外,吃杂粮豆类需要咀嚼,消化速度慢,餐后血糖就比较低

  6、预防饭后困倦睡不醒的冬三月,遇到这种情况,除了要规律作息外,建议每天喝碗杂粮粥因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作,并保持充沛的体能

  常见杂粮的营养功效

  荞麦:富含保健疗效功能的纤维素,其中含有其他粮种没有的维生素P,它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用,对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果

  薏米:含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,还能增强肾功能,清热利尿薏米还具有防癌的作用,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗

  黑米:具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效用它入药,对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳

  芡实:古药书中说它是婴儿食之不老,老人食之延年的粮菜佳品它具有补而不峻、防燥不腻的特点,是秋冬进补的首选食物()

  麦仁:有养心、益肾、除热、止渴的功效,主治烦热、消渴、泻痢、痈肿、外伤出血及烫伤等

  糙米:是稻米经过粗加工,去壳后仍保留些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等,对治疗贫血、便秘,净化血液,有帮助

  红豆:富含淀粉,因此又被人们称为饭豆,它具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能,被李时珍称为心之谷

  红枣:具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品,还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用

  桂圆:有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效

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